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食品工厂设计-面粉厂车间的组成

文章来源 食品工厂设计 作者:面粉厂设计 时间:2021-09-27 17:07

下面成都食品工厂设计公司就谈下面粉厂车间的组成。在建筑形式上,面粉厂的主车间一般为多层建筑。其生产部分有清理车间、制粉车间、配粉车间;辅助部分一般有拉丝间、打包间、中心控制室、筛格存放间等;仓库部分有毛麦仓、润麦仓和成品库;此外,还有楼梯间、更衣室等少量服务性房间。

根据制粉工艺的特点,清理车间、制粉车间、配粉车间三大部分的配置通常是制粉车间在中部,清理和配粉车间在两侧。清理间和制粉间的生产性质不同,清理部分往往有灰尘散发,而制粉部分则要求有比较清洁、卫生的环境,因而这两部分应该分隔;同样制粉部分与拉丝、控制室等部分的工作状况和卫生要求也不同,也应有分隔。

仓库的布置是面粉厂主车间设计的一个重要问题。毛麦仓的位置应靠近原粮的来向,布置在清理间的一端。成品仓的位置应靠近面粉打包部分。容量不大的润麦仓,当地基土质条件较好时,则麦仓与厂房其他部分之间地基沉降差异不大,在非地震设防地区,可布置在清理间内,这样可减少润麦的水平输送长度,麦仓与其他部分之间也不需设沉降缝;当润麦仓容量较大时,麦仓部分的基础下沉往往大于厂房的其他部分,此时应采用沉降缝把麦仓与厂房其他部分分开,为了减少建筑成本,可将润麦仓和毛麦仓结合一起,布置在清理间的端部。面粉厂主车间内操作管理人员很少,因此服务性房间也较少,在厂房中另辟一个区域设置服务性房间的布置形式较少,而多是利用楼梯间某些平台或空余面积布置更衣室或休息室等。

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